バターとにんにくで じゃがいものローズマリーロースト、と残り物ごはん
nikeです。
まだ5月なのに、毎日暑いですね～
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残業で、毎日帰りが遅いです。
家に帰ってから、ごはんを作る氣力は…あまりない。
でも、お腹はすくんです。
おなかすいたー。
こんなときは、材料も、準備も、手順も、楽ちんの簡単ごはんでビールを飲もう♪
買い置きしていた小さなじゃがいもとフレッシュなローズマリーをストウブで蒸し焼きにして、冷蔵庫の中にある残り物と一緒にごはんです。
材料
小さいじゃがいも 5～6個
にんにく １片
バター 大さじ3
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量
ローズマリー 1枝
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作り方
1．じゃがいもは皮つきのままよく洗い、にんにくはつぶしておきます。
2．鍋（ストウブラウンド14cm）にバター大さじ1を入れて火にかけます
バターが溶けたら、にんにくとじゃがいもを入れて、表面を焼き付けます。
3．水 50ml、塩少々、ローズマリーを加え、ふたをして弱火で10分ほど加熱します。
4．じゃがいもが柔らかくなったら、残りのバターを散らし、塩と粗びき黒こしょうをふったら、できあがりです。
ふたを開けると、バターとローズマリーのいい香りがキッチンに広がります。
食欲をそそる香りです( *´艸｀)
冷蔵庫に残っていた、しおれぎみのベビーリーフ、常備菜のキャロットラペ、豚の生姜焼きです。
ティーマプレート23cmに冷蔵庫の残り物と、プレートの空いた部分にじゃがいものローズマリーローストをのせて、いただきます。
じゃがいもとローズマリーは、とてもおいしい組み合わせです。
いつもはオリーブオイルで蒸し焼きにしていたのですが、バターだと、コクが増して、さらにおいしいです。
オリーブオイルならワインかなって思いますが、バターを使ったので、ワインだけじゃなく、ビールにもよく合います～♪
包丁を使うことがないので、それだけでも片づけの負担が減って、楽でしたー(*^^)v
今日も最後までお読みいただき、 どうもありがとうございました。
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