帰宅が遅くなったので、残りものと作り置きで簡単な夜ごはん
nikeです。
昨日に引き続き、今日も帰りが20時頃になってしまいました。
私が帰った時には、夫がすでに帰宅してましたorz
まずは、夜ごはんの準備です。
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なすとエリンギのトマト煮が残っていたので、これに、作り置きのゆで鶏を加えて温めて、チーズをのせてグリルで焼いて、グラタンに。
残りもののなすとエリンギのトマト煮です。WECKの保存瓶に入れて保存。
冷蔵庫にピザ用チーズが入っていると思っていたのですが、切らしていたので、代わりにカマンベールチーズをちぎってのせて焼いてみました。
それから、残っていたフランスパンをスライスして、作り置きのアンチョビオイルをのせて、アンチョビトーストに。
その他のおかずは、作り置きのきのこのオイルマリネを温めたものと、作り置きのトマトのオイル漬にフルール・ド・セル（フランスの結晶化した塩）をふったもの。
夫には、さらに作り置きの粉ふきいもを盛りました。
こちらは私のごはん。ストウブラウンド12cmとティーマ17cmのプレート、クチポールGOAのカトラリーです。
グラタンって、あまり焦げてなくて、できそこないのグラタンになってしまいました。
そして、アンチョビトーストは、アンチョビソースをのせすぎて、しょっぱかったー(>_<)
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最近の流行りなのか、作り置きのレシピ本がたくさん出版されていますよね。
私も何冊か持っているのですが、休日に一週間分のごはんの作り置きを作るのが大変すぎて、挫折してしまいました。。。
とってもおいしそうな作り置きおかず一週間分を1時間半～3時間ほどで作ってしまえる方々を本当に尊敬します～(*’▽’)
スガさんの作り置きはすごいです！
おいしそうなおかずはもちろんなのですが、保存方法、保存期間などとっても勉強になります。
私の作り置きは、塩もみした野菜（キュウリやゴーヤ、キャベツなど）や蒸したりゆでたりした野菜、オイル漬にした野菜、ゆでたお肉などシンプルで、とても簡単に作れるものです。
でも、この作り置きがあるだけで、忙しい日々のごはん作りがちょっと楽チンになるんです♪
今夜の夜ごはんは作り置きオンパレードでしたが、おいしくいただきました。
作り置きの保存は、中身が見えたほうが忘れずに使えますー。
今日もお立ち寄りいただきまして、どうもありがとうございました。
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