冬が旬のかぶをくたくたに煮てあったかスープ ストウブで簡単に
nikeです。
夕方暗くなるのが少し遅くなりましたね。
ちょっとうれしい。
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京都に引っ越してきてびっくりしたことのひとつに、「京都のかぶは大きい」があります。
実家に住んでいたころは、どこのスーパーマーケットや八百屋さんでかぶを見かけても、かぶの大きさは直径5～6cmくらいで、4～5個が一束になって売っていました。
でも、京都のスーパーマーケットや八百屋さんで見かけるかぶは、手の大きな私のげんこつと同じくらいなのです。
決して小さくはないと思うのですが、「小かぶ」と書かれて売られています。
大きいので、2個で一束です。
この間、京都に引っ越してきてから初めて関東で見かけるかぶと同じくらいの大きさのかぶをスーパーマーケットで見つけました！
このかぶ、千葉産でした。
やっぱり、関東！！
見慣れたかぶに、ついうれしくなって買いすぎてしまいました。。。
浅漬けにするなら、かぶの皮の部分がおいしいので、小さめのかぶの方が私の好みです。
でも、浅漬けばかりでは消費しきれません。
そこで、かぶをくたくたになるまで煮て、スープにしました。
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材料
かぶ 4個（京都のかぶなら2個）
ベーコン 2枚
オリーブオイル 小さじ1
水 1.5カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
牛乳 1カップ
塩こしょう 適宜
作り方
1．かぶは皮をむいて、乱切りにします。
ベーコンは1cm幅に切ります。
ベーコン、凍ってます。。。
2．ストウブ（ラウンド22cm）にオリーブオイルを入れて中火にかけ、煙が出るまで熱します。
鍋が熱くなったら、1．のベーコンとかぶを入れて、塩こしょうをし、2分くらい炒めます。
3．水と顆粒コンソメを入れ、煮立ったら、少しずらしてふたをし、かぶが煮崩れるまで弱火で30～40分くらい煮ます。
40分くらい煮ると、こんな感じになります。
4．かぶが煮崩れるまで煮たら、牛乳を加えて弱火で5分ほど煮ます。
塩こしょうで味を調えたら、できあがりです。
かぶがくたくたに煮えました。これがおいしいです。
黄色のティーマ シリアルボウルに盛りつけました。
黄色のうつわは明るくて温かみがあるので、食卓が明るくなっていいですね。
かぶの白いスープの色が映えて、とてもおいしそうです♪
熱々スープをいただくときは、木製のスプーンを使うと、スプーンで唇をやけどすることがないです。
お手頃価格で、好きなカトラリーを選べるので、愛用しています♡
旬のかぶはとっても甘いので、やさしい味のスープです。
煮崩れるまで煮るので、風邪をひいたときにも食べやすくて、身体が温まります。
スープが残ったら、冷ごはんとチーズを入れて、リゾット風にしてもおいしいですよ。
ほっこり癒されて、心も体も温まるごはんになりました。
今日もお立ち寄りいただきまして、どうもありがとうございました。
おいしそうなごはん、私も食べたいです～
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