たけのことなすと鶏肉で 無印良品のグリーンカレー ティーマで爽やかに （塩レモン日記 6日目）
nikeです。
今日は京都も暑かったので、今年初めて（たぶん）クーラーを使いました。
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無印良品の手作りカレーキットの中で、私はグリーンカレーが一番好きです。
大学生の時に、無印良品の手作りカレーキットを見つけました。
すべての種類のカレーキットをひと通り食べてみた後は、グリーンカレーばかりをリピートして食べています。
（当時はグリーンカレーとレッドカレーとイエローカレーの3種類でした）
グリーンカレーキットの裏側に書かれているレシピの材料には、「たけのこ、なす、鶏もも肉」とあります。
私は今まで、たけのこの代わりにシメジやエリンギなどのキノコを入れていました。
今はたけのこの季節なので、レシピにあるとおり、たけのこを入れてみました。
材料
なす 2本
たけのこ 小1本
鶏むね肉 1枚
無印良品のグリーンカレーキット 1袋
砂糖 小さじ1
水 150ml
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作り方
※ 作り方は、無印良品のグリーンカレーキットに書かれているとおりです。
1．なす、たけのこ、鶏むね肉は一口大に切っておきます。
グリーンカレーに入れる肉は、鶏もも肉より鶏むね肉の方が、私は好きです。
2．キットの中に入っている、ココナッツミルクとグリーンカレーペーストを鍋の中に入れて、弱火で加熱します。
3．水を加えてひと煮立ちさせて、準備した具材と砂糖、キットの中に入っているカフィアライムリーフを入れて、弱火で10分煮込みます。
4．具材に火が通ったら、キットの中に入っているフィッシュソースを入れてできあがりです。
ティーマボウルのターコイズにグリーンカレーを盛り付けてみました。
グリーンカレーがおいしそうに見えると思うのですが、いかがでしょうか？
プレートを白にしたので、ただの白いごはんだと寂しい感じがします。
ティーマプレートもターコイズにしたほうがよかったかもしれませんね。
無印良品のグリーンカレーは、やっぱりおいしいです。
たけのこを入れると、具材の食感がすべて異なるので、さらにおいしく感じます。
またグリーンカレーを作るときにも、たけのこを入れたくなってしまいそうです。
塩レモン日記 6日目
昨日とあまり変わりません。
今日も、ビンを上下に振ったのですが、重石効果でレモンがビンの底のほうに詰まっていて、レモンが全く上下しませんでした。
これで、ビンを振る効果があるのか、ちょっと悩みました。
WECKのビンで作っているので、激しくビンを振ると、水分が漏れてきてしまうのです。
塩レモンは、WECKのビンで作らないほうがよいのかしら。
今日も訪問してくださり、どうもありがとうございました。
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