初夏の味 かつおのたたきと新たまねぎをあっさりポン酢で 日本酒と一緒に
nikeです。
かつおがおいしい季節になりましたね。
近所のスーパーに、おいしそうなかつおのたたき（さく）がお安くなっていたので、早速買ってみました。
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ゴールデンウィークに、淡路島で買った新玉ねぎのスライスと一緒にいただこうと思いました。
せっかくのお刺身なので、日本酒で。
お友達に、スパークリング日本酒を勧められて飲んでから、すっかりお気に入りです。
アルコール度数が5％なので、立てなくなるほど飲みすぎることもありません。
小さいサイズはひとりで飲むのにぴったりです
冷凍庫で冷やしていたら、冷やしすぎてみぞれ状になってしまいました。
＜お献立＞
かつおのたたきと新玉ねぎのスライス
なす焼き
きゅうりとにんじんのぬか漬け
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先日できあがった「塩レモン」を使ってみたくなり、かつおのたたきに「塩レモン」の液体をつけて、2切れほどいただいてみました。
レモンの酸味とまろやかな塩味で、あっさりいただけます。
ただ、私はかつおのたたきを厚く切ってしまったので、塩レモンの味が弱くなってしまいました。
塩レモンでいただくときには、かつおのたたきを薄めに切ったほうがおいしくいただけると思います。
残りのかつおは、ポン酢をかけて、新玉ねぎのスライスと一緒に、サラダのようにしていただきました。
地味な存在のぬか漬け。
私はお漬物が大好きです。
昨年から、自分でぬか漬けを漬けています。
寒い時期はぬか漬けより、白菜やかぶなどの浅漬けを食べたくなるので、冷蔵庫でぬか床を休ませていました。
その休ませていたぬか床を使って、今月からぬか漬けを再開しました。
暖かくなってくると、ぬか漬けを食べたくなります。
今年初めて漬けましたが、おいしくできました。
今日も訪問してくださり、どうもありがとうございます。
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