にんにくを使ったサバのグリルをワンプレートに ワインでいただきます
nikeです。
すっかり桜は散ってしまいましたね。
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私は焼き魚が好きなのですが、グリルの掃除が大変なので、つい敬遠してしまいます。
最近は、フライパンの上に敷いて魚を焼けるアルミホイルのようなシート（フライパンシート）があるので、切り身のお魚を焼くのが、ぐっと楽になりました。
でも、干物をフライパンで焼くのはちょっと難しいですし、やっぱりグリルでパリッと焼いたほうがおいしいように感じます。
さばを安く手に入れたので、にんにくのみじん切りをまぶして焼いてみました。
材料
生さば 2切れ
にんにく 1/2片
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
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作り方
1．さばは皮目に1cmくらいの間隔で、浅く切れ込みを入れます。
2．1．のさばに塩、こしょう、にんにくのみじん切りをまぶし、15分くらい置いておきます。
3．2．のさばを、魚焼きグリルでこんがり焼けば、できあがりです。
にんにくは焦げやすいので、氣をつけてくださいね。
にんにくが焦げないよう、チラチラ見ながら注意していたのですが、私は焦がしてしましました。
今日は、映画「かもめ食堂」で使用されていた アラビア24h Avec です。
ブルーのほかに、グリーンとブラウンもあります。
（2015年秋に、パープルも発売されました。）
メインがお魚なので、白ワインでいただきました。
にんにくは焦げてしまいましたが、焦げの味はそれほど気にならず、とてもおいしくいただきました。
（私の味覚が鈍感なのかもしれません）
付け合わせは、にらともやしのナムルとレンジでチンしたかぼちゃと大根おろしです。
さばを大根おろしと一緒に食べると、さっぱりとして、さらにおいしかったです。
本日のおすすめ
アラビア （ARABIA） 24h Avec （アベック） プレート 20cm ブルー
北欧の食器なのに和食器みたいで、和食にもとてもよく合います。
ブルーの24h Avecは他の和食器と一緒に使っても全く違和感がないので、私はブルーが一番のお気に入りです。
かもめ食堂の映画ではおにぎりでしたが、焼き魚も素敵です。
今日もお立ち寄りいただき、どうもありがとうございました。
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