簡単に作れるポテトグラタン クリスマスチキンの付け合わせにぴったり

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nikeです。
今日はクリスマスイブですね。

 

明日の夜は忘年会なので、今夜、東京出張から帰ってきた夫とちょこっとクリスマスディナーをいただきました。

 

 

今日は、仕事の帰りにキルフェボンに予約していたクリスマスケーキを取りに行ったので、帰宅してから、いろいろ料理を作る時間がありませんでした。

 

それで、帰宅途中でケンタッキーフライドチキンを買って、家にあるもので、簡単に付け合わせだけを作ることにしました。

 

すっかり芽が出てしまったじゃがいもが、かごの中に入っていたのを思い出して、このじゃがいもで簡単ポテトグラタンを作ることにしました。

 

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材料

こちらのレシピを参考にしています。

 

じゃがいも 4個(きたあかりを使いました)
にんにく 1片
牛乳  300ml
塩  小さじ1/2
ナツメグ  少々
ピザ用チーズ 80~100g

 

 

作り方

1.じゃがいもは皮をむいて、芽を取り、8㎜~1cmくらいの厚さに切って、水にさらします。
1cmくらいと思って切ると、1cmよりも厚くなることが多いので、氣持ち薄めに切ってみてください。

にんにくは、皮をむいてから、縦半分に切り、芽を取っておきます。

 

 

2.高さのあるフライパン(鍋でもよいです)に、水を切ったじゃがいも、にんにく、牛乳、塩、ナツメグを入れて、中火にかけます。

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沸騰する直前に弱火にして、ときどきかき混ぜながら、じゃがいもに火が通り、水分にとろみがつくまで15~20分くらい煮ます。
じゃがいもが煮えたら、味見をして、塩で味を調えます。

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私はじゃがいもを少し厚めに切ってしまったので、20分くらい煮ました。

水分が煮詰まってくると、鍋底にくっついて、焦げやすくなるので、テフロン加工の鍋やフライパンを使うのがおすすめです。

 

 

3.耐熱皿(イッタラ ティーマ スクエアプレート)に、2.を入れてから、上にピザ用チーズをのせます。

耐熱皿にバターは塗ってないです。そのまま2.を入れています。

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4.3.をグリルやオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら、できあがりです。

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どれもたいてい家にある材料なので、とっても気軽にポテトグラタンを作ることができます。

 

ハンバーグを作るときに使うナツメグは、クリーミーなポテトグラタンにとってもよく合うスパイスなので、ぜひ使ってほしいです。

 

 

 

ポテトグラタンを作っている間に、ブロッコリーをゆでて、プチトマトと黄色のパプリカを切ってオーバルのブラックパラティッシに盛りつけました。

 

オーバルのブラックパラティッシは洋食はもちろん、和食にも使えるとっても使いやすい食器です♡

ブラックパラティッシオーバル(プロキッチン)
アラビア ブラックパラティッシ オーバルプレート
フライドチキンは、グリルで温めなおして、白いイッタラ ティーマのロングプラターへ。

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つやありのカトラリーを使えば、ごちそう感がでます♪

 

 

かなりのボリュームですが、夫はお昼ご飯を食べていないこともあって、ふたりでもかなり食べましたよ。

 

 

お腹いっぱい食べたのですが、今日買ってきたクリスマスケーキも食べたい…
こちらのケーキについては、また明日に続きますー。

 

 

今日も遊びに来てくださり、どうもありがとうございます。

 

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