簡単に作れるポテトグラタン クリスマスチキンの付け合わせにぴったり
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nikeです。
今日はクリスマスイブですね。
明日の夜は忘年会なので、今夜、東京出張から帰ってきた夫とちょこっとクリスマスディナーをいただきました。
今日は、仕事の帰りにキルフェボンに予約していたクリスマスケーキを取りに行ったので、帰宅してから、いろいろ料理を作る時間がありませんでした。
それで、帰宅途中でケンタッキーフライドチキンを買って、家にあるもので、簡単に付け合わせだけを作ることにしました。
すっかり芽が出てしまったじゃがいもが、かごの中に入っていたのを思い出して、このじゃがいもで簡単ポテトグラタンを作ることにしました。
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材料
こちらのレシピを参考にしています。
じゃがいも 4個（きたあかりを使いました）
にんにく 1片
牛乳 300ml
塩 小さじ1/2
ナツメグ 少々
ピザ用チーズ 80～100g
作り方
１．じゃがいもは皮をむいて、芽を取り、8㎜～1cmくらいの厚さに切って、水にさらします。
1cmくらいと思って切ると、1cmよりも厚くなることが多いので、氣持ち薄めに切ってみてください。
にんにくは、皮をむいてから、縦半分に切り、芽を取っておきます。
2．高さのあるフライパン（鍋でもよいです）に、水を切ったじゃがいも、にんにく、牛乳、塩、ナツメグを入れて、中火にかけます。
沸騰する直前に弱火にして、ときどきかき混ぜながら、じゃがいもに火が通り、水分にとろみがつくまで15～20分くらい煮ます。
じゃがいもが煮えたら、味見をして、塩で味を調えます。
私はじゃがいもを少し厚めに切ってしまったので、20分くらい煮ました。
水分が煮詰まってくると、鍋底にくっついて、焦げやすくなるので、テフロン加工の鍋やフライパンを使うのがおすすめです。
3．耐熱皿（イッタラ ティーマ スクエアプレート）に、2．を入れてから、上にピザ用チーズをのせます。
耐熱皿にバターは塗ってないです。そのまま２．を入れています。
4．3．をグリルやオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら、できあがりです。
どれもたいてい家にある材料なので、とっても気軽にポテトグラタンを作ることができます。
ハンバーグを作るときに使うナツメグは、クリーミーなポテトグラタンにとってもよく合うスパイスなので、ぜひ使ってほしいです。
ポテトグラタンを作っている間に、ブロッコリーをゆでて、プチトマトと黄色のパプリカを切ってオーバルのブラックパラティッシに盛りつけました。
オーバルのブラックパラティッシは洋食はもちろん、和食にも使えるとっても使いやすい食器です♡
アラビア ブラックパラティッシ オーバルプレート
フライドチキンは、グリルで温めなおして、白いイッタラ ティーマのロングプラターへ。
つやありのカトラリーを使えば、ごちそう感がでます♪
かなりのボリュームですが、夫はお昼ご飯を食べていないこともあって、ふたりでもかなり食べましたよ。
お腹いっぱい食べたのですが、今日買ってきたクリスマスケーキも食べたい…
こちらのケーキについては、また明日に続きますー。
今日も遊びに来てくださり、どうもありがとうございます。
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